Happy Anniversary Wijaya Platinum Cibinong

Assalamualaikum Wr. Wb.

Siapa yang ga kenal dengan Wijaya Platinum disini? Buat aku Wijaya Platinum udah ga asing lagi untuk denger namanya. Karena aku perempuan yang lebih mengutamakan skin care dan perawatan wajah jadi lebih sering monda-mandir nyobain klinik kecantikan dan beberapa produk skin care. Karena kebiasaan aku yang sering nyobain klinik kecantikan sampai akhirnya aku sering denger Wijaya Platinum di lingkungan kantor. Hampir semua orang nyaranin aku untuk cobain treatment dari Wijaya Platinum ini. Pensaran dong pastinya aku untuk tahu info lebih lanjut tentang Wijaya Platinum ini. Berbagai cara aku untuk cari info mengenai Wijaya Platinum dari nonton channel Youtube sampai pada akhirnya aku menemukan salah satu postingan temen aku kak Yuli di instagram. Dan yang buat aku tertarik dari postingannya yaitu klo di Wijaya Platinum itu lagi adaain Give Away Free Treatment karena Wijaya Platinum Cibinong ini sedang merayakan anniversary ke-1. Kesempatan aku dong kapan lagi aku bisa cobain free treatment dan yaa siapa tau aku beruntung juga. Hhehe. Aku coba ikutin rulesnya supaya aku bisa menangin give away dan ternyataaa... Taa Daa.. Aku diundang ke acara Anniversary ke- 1 Wijaya Platinum Cibinong di hari Sabtu, 23 November 2019. Se-excited itu aku bela-belain untuk dateng dari Bekasi ke Cibinong.. 

Acara Anniversary Wijaya Platinum Cibinong ke -1 ini meriah banget guys. Dimulai dari kita datang harus menggunakan dresscode batik dan berbagai macam rangkaian acara yang meriah banget. Serangkaian acara aku ikutin dari perkenalan dengan Dokter Aesthetic, Manager Wijaya Platinum Cibinong dan juga perkenalan dengan para staff Wijaya Platinum Cibinong yang super duper ramah banget. Acara di tutup dengan doa dan terakhir dengan pemotongan tumpeng dan makan bersama. Yang bikin aku tambah penasaran dan semakin yakin dari Wijaya Platinum ini guys karena dari Manager Wijaya Platinum, Dokter, dan sampai para staff nya pun mukanya semua bersih dan kinclong guys. Ternyata eh ternyata nihhh, Wijaya Platinum ini punya prinsip untuk meningkat trusted ke pelanggan dimulai dari diri sendiri dulu guys. Jadi semisal ada salah satu karyawan yang sedang bermasalah dengan mukanya ya mereka juga harus melakukan perawatan juga dengan treatment yang ada di Wijaya Platinum. Nah ini aku mau share beberapa foto keseruan dan kemeriahan acara Anniversary kemarin.

Pemotongan tumpeng oleh Manager Wijaya Platinum Cabang Cibinong

Penyerahan tumpeng oleh Manager Wijaya Platinum Cibinong kepada Dokter Aesthetic

Nah di cerita aku kali ini guys.. Aku mau kasih informasi buat kalian siapa tau kalian juga seberuntung aku bisa mendapatkan free treatment seperti facial, atau pun treatment “Diamond Rejuvenation” yang kaya aku lakuin kemarin. Caranya gampang banget guys.. Kalian cukup ikutin rulesnya di bawah ini ya kak. Periode Give Away Wijaya Platinum ini berlangsung dari tanggal 14 – 30 November 2019. Kalian bisa langsung cek dipostingan instagram aku di link berikut ini ya..
https://www.instagram.com/p/B5MiQluFlG9/?utm_source=ig_web_copy_link

1.      Follow Instagram @wijayaplatinum.cibinong dan follow @wijayaplatinum.id

2.      Datang ke klinik Wijaya Platinum terdekat foto ootd dengan baju batik favorit kamu.

3.     Upload foto OOTD terbaik kamu dan jangan lupa untuk mention @wijayaplatinum.cibinong dan @wijayaplatinum,id

4.     Spam Like di IG @wijayaplatinum.cibinong dan @wijayaplatinum,id

5.     Tag 5 temen kamu untuk ikutan Give Away Wijaya Platinum

Foto OOTD yang paling menarik akan mendapatkan treatment Re-Jevu secara GRATISS!!! Lumayan banget kannnn kapan lagi bisa treatment di Wijaya Platinum dan rasakan hasilnya yang bener-bener nyata. Karena Wijaya Platinum ini memang bener-bener bagus dan sesuai dengan apa yang kita dengar selama ini. Ohh ya,, BTW Pemenang akan dihubungi secara langsung oleh team Wijaya Platinum Cibinong pada tanggal 1 Des 2019. So, jangan sampai kelewatan kesempatan ini ya kak… Dijamin setelah coba sekali dan merasakan hasilnya pasti akan balik lagi ke Wijaya Platinum. Hehehe…

See You.. Cerita Singkat aku hari ini dan terimakasih yang sudah mampir keblog aku dan menyempatkan waktu nya untuk baca blog aku ini.. Jangan lupa untuk tinggalkan komentar di bawah ya yang mau diskusi mengenai Wijaya Platinum..

dan follow 

Instagram : @diahporwaningtias

Twitter : @dyahnuratri_n

Facebook : Diah Porwaningtias Nuratri

Wassalamualaikum Wr. Wb. J

Dekorasi Rumah Minimalis dengan Cubix Series Sofa dari XIONCO

Assalamualikum guyss..

Baru muncul lagi nih,, baru ada semangat lagi buat nulis nulis cerita di sela-sela kesibukan waktu.. hhehe..

Sedikit cerita aja nih guys.. Jadi kemarin hari Sabtu, 19 Oktober 2019 aku dapet undangan dari salah satu toko furnitur online XIONCO. 

Apa Itu XIONCO ?

XIONCO adalah salah satu toko yang menawarkan furniture dengan design yang exclusive yang terletak di ruko CLASSY INTERIOR JL. Ciputat Raya No. 8 Pondok Pinang, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan 12310.

Nah yang mau ditekankan dari XIONCO ini adalah kalau kalian bisa order furniture melalui e-commerce loh.. Salah satunya melalui "Tokopedia". Furniture yang ingin ditonjolkan dari XIONCO ini bergaya minimalis.. Buat kalian yang mau design inerior rumah kalian dengan gaya minimalis, simple cocok banget untuk pakai salah satu furniture nya dar XIONCO ini..

XIONCO CUBIX

Nah, tgl 19 Oktober 2019 kemarin itu aku diundang untuk datang ke toko furniture yang ada di daerah ciputat untuk memperkenalkan dan mempromosikan untuk acara di event ICE BSD pada tanggal 24 - 27 Oktober 2019. Tepatnya hari ini terakhir guys..

Di toko CLASSY INTERIOR  aku dapet kesempatan untuk cobain langsung sofa CUBIX ini guys dan tentu ga ketinggalan juga untuk foto di Sofa CUBIX yang didesign seolah seperti melayang.. Yahh lumayan lah feed instagram aku supaya terlihat lebih kece dikit.. hhehehe.. :D

SOFA CUBIX

Aku mau sedikit jelasin mengenai Sofa CUBIX yang aku coba langsung kemarin di Ruko CLASSY INTERIOR.

SOFA XIONCO CUBIX SERIES adalah Sofa dengan design eksklusif dengan harga ekonomis . Terdiri dari sofa 3 dudukan, sofa 2 dudukan, dan sofa single. Yang aku coba kemarin Sofa dengan model 2 dudukan. Kerangkaan Sofa ini terbuat dari kayu teak (jati) yang tahan air dan rayap. Cushion dengan density busa yang padat sehingga tahan lama. Rearrangeable, dapat dengan mudah diatur dan juga di pindahkan bahkan dengan tenaga wanita. Dengan design nya yang simple, membuat ruangan rumah kalian terkesan elegan. Kayu rangka hingga kayu pembungkus dudukan menggunakan KAYU JATI (Bukan jati belanda.) "Kualitas dan Design boleh diadu dengan produk dengan harga sekelasnya. "

SPESIFIKASI PRODUK

Dimensi : P 62cm x L 62cm x T 186cm
Finishing : Melamine
Warna : N/A
Bahan Kayu : Solid Teak - Jati
Process : Handcrafted
Style : Minimalist Modern

So.. Itu sekilas celotehan aku hari ini mengenai kunjungan aku ke Toko Furniture Xionco CUBIX. 

Jangan lupa tinggalkan kesan kalian setelah membaca artikel aku ini ya dengan memberikan komentar tentang tulisan aku ini.. Ya maklum lah masih butuh banyak pembelajaran supaya menghasilkan artikel yang lebih baik lagi..

Jangan lupa untuk follow aku juga di:

Instgaram : @diahporwaningtias

Twitter : @dyningrat_n

Facebook : Diah Porwaningtias Nuratri

Wassalamualaikum wr. wb.

See you :)

Camp Bandung

Entah tahun berapa saat itu,, saat jenuh-jenuhnya kita dengan kesibukkan kita yang amat super duper padat kerja dan kuliah.. butuh refreshing sejenak.. menghirup udara yang segar,, menikmati pemandangan yang indahhh... akhirnya kita mutusin untuk nge camp sendiri di daerah bukit moko bandung..

Kita rencana berangkat pulang kerja meet point di KFC Harapan Indah jam 21.00 wib.. Perlengkapan tenda, peralatan masak semua w yang sediain.. w dapet dr salah satu kenalan w yang emang hobinya dia naik gunung.. sayangnya sekarang w udah loose contact sama dia.. padahal lumayan banget sewaktu-waktu klo w butuh perlengkapan kemah bisa hubungi dia lg.. hhehe..

balik ke topik..

kita sampai di bukit moko sekitar jam 02.00 dan itu kita belum masang tenda.. dan sempet ada kendala perjalanan di daerah caringin tilu karena truk pembawa pasir.. sayangnya kita mengabadikan saat kita masang tendaaa... karena kita cuman berenam saat itu,, 5 cewek dan 1 cowok itu juga om dari salah satu tmn w.. jadi kita ga ada yg punya pengalaman sama sekali buat diriin tenda.. bener-bener semua serba otodidak saat itu..

Ini foto kita ketika kita lagi terdampar di daerah caringin tilu... :D

Jangan lupa ya buat kalian yang mau nge camp di bukit moko untuk ijin dulu sama petugas di sana..

Rencana kita kenapa kita ngecamp di bukit moko dan berangkat malam karena kita pengen banget bisa nikmati matahari terbit di sini.. sayangnya kita salah total... Kalau kalian mau menikmati sunrise kalian bisa nikmati di tebing keraton, dan kalau kalian mau menikmati sunset baru tepat kalian untuk nge camp di bukit moko... 

Ini aktivitas kita selama di bukit moko..

sebenernya ini salah satu dari rencana surprise w buat sahabat w yang lg ultah saat itu... sayangnya,, pas hari H dia sakit gejala tipes.. jadi yang nyampe kartu ucapan dari bukit moko untuk yuni..

Dan ini foto terakhir kita untuk melanjutkan perjalanan kita ke tebing keraton...

Ini cerita tentang liburan kita di bandungg.... terima kasih... :)

Cerita bersama The Lodge Maribaya

Bandung - Lembang dan sekitarnya salah satu tempat favorit saya untuk berlibur singkat.. ga ada bosennya untuk menghabiskan watu berlibur ke kota kembang - Bandung. Kebetulan salah satu objek wisata yang masih terbilang baru dan hits dikawasan Lembang yaitu The Lodge Maribaya. Kalau sebelumnya banyak yang kenal dengan Maribaya Resort, ternyata ini sangat berbeda dengan kawasan The Lodge Maribaya.

Jadi, sekitar bulan Februari 2017 yang lalu,, saya dan 3 teman liqo saya pergi berlibur ke the lodge maribaya yang sudah kami recanakan sejak tahun lalu. Rencananya liqo kami selalu mengadakan kegiatan rihlah setahun sekali, namun rencana hanya lah sebuah rencana.. Karena murobi kami sedang sibuk, jadi hanya kami berempat yang pergi berlibur.

Akses Menuju The Lodge Maribaya

Dari Bandung menuju The Lodge Maribaya banyak akses yang bisa ditempuh. Lokasinya berada dikawasan menuju arah Tebing Keraton dekat Cibodas. 

1. Bagi yang menggunakan kendaraan pribadi bisa melakukan perjalanan melalui jalur setia budi dan juga bisa melewati jalur dago giri. Jika menggunakan mobil pribadi perjalanan bisa di tembuh sekitar 1 - 1.5 jam.
2. Bagi yang menggunakan kendaraan umum, ada angkot yang bisa digunain untuk kesana. Kita bisa naik angkot menuju Pasar Panorama Lembang. Angkotnya bewarna putih tujuan St Hall - Lembang. Setelah itu kita jalan sedikit belok kiri masuk pasar dan cari angkot rute Lembang - Cibodas. Ada 2 angkot, warna putih dan kuning. Tapi untuk akses pulang, kita mesti sabar lagi dengan angkot karena hanya terdapat 1 atau 2 angkot yang hanya jalan kalau penumpangnya sudah penuh.
3. Opsi lainnya yaitu bisa menggunakan grab, gokar, uber dan sejenisnya dengan biaya yang bervariasi. Untuk akses pulang disaranin pesan grab/uber 1 jam sebelumnya. Karena uber dan grab nya banyak dikawasan lembang, jadi butuh waktu untuk bisa sampai ke The Lodge Maribaya jemput penumpang.

Dari lembang ke The Lodge Maribaya lebih kurang 30 menit. Perjalanan menanjak dan sebagian masih banyak yang berlobang. Kalau bilang ke Maribaya, kita bisa diantar menuju Resort Maribaya. Jadi pastikan kita kasih taunya The Lodge Maribaya. Dari Maribaya resort masih ada sekitar 5km lagi lanjut ke atasnya. 

Perjalanan

Saya dan teman-teman berangkat dari Bekasi subuh pukul 05.00 pagi dengan kendaraan mobil pribadi. Ekspektasi kami perjalanan dari Bekasi - Bandung memakan waktu 3 jam .. tapi realitanya kami tiba di The Lodge Maribaya pukul 09.00 dengan bermodal GPS. Sejujurnya, selama saya mondar mandir ke Bandung, saya hanya tau rute jalur Lembang. Dan ini merupakan perjalanan pertama kali saya ke Bandung melalui rute Dago yang treknya belum saya pernah temui. Mungkin bagi para cowok-cowok akan beranggapan biasa aja jalan tanjakkan di Dago. Tapi menurut saya yang baru banget bisa nyetir dan biasa nyetir dengan keadaan jalan seperti di Puncak dan Lembang dengan jalan yang lebar dan tanjakkan yang gak terlalu ekstrim. Jadi agak syok ketika di arahkan oleh GPS melalui rute Dago.. Saya pikir setelah melalui rute tanjakkan Dago saya bisa sedikit lebih lega.. ternyata oh ternyata, masih ada jalur hutan sebelum sampai di lokasi. Jalur hutan ini hukumnya wajib untuk di lalui. Dan tanjakkan di jalur ini jauh lebih ekstrim dari yang lain di tambah lagi dengan kondisi jalan yang rusak dan berlubang.

Dan ini perasaan bahagia kami ketika akhirnya sampai di lokasi parkir mobil..

Perasaan lega, tegang sudah hilang selama perjalanan, plus laper juga karena ga sempat sarapan,, sarapan roti di dalem mobil selama perjalanan..

Dari parkiran mobil ini masih jauh untuk sampai di lokasi pintu masuk The Lodge Maribaya.. Dari Parkiran mobil sudah disediakan angkutan gratis untuk bisa sampai ke lokasi,, jadi kalian tenang aja ga perlu lagi tuh capek capek jalan.. karena lumayan jauh sis untuk sampai ke pintu masuk..

Free Shuttle dari parkiran mobil ke pintu masuk the lodge maribaya, dan sebaliknya

Tarif Parkir di The Lodge Maribaya

Setelah kita tiba di lokasi, kita harus membeli karcis terlebih dahulu..

 Di sana sudah ada papan petunjuk untuk masuk ke lokasi.. Sebelum kita menikmati 4 fasilitas wahana, kita akan memasuki tempat spot foto dengan pemandangan yang indah..

The Lodge Maribaya ini menyediakan 4 fasilitas wahana yaitu :

1.  Zip Bike
2.  Bamboo Sky
3.  Mountaint Swing
4.  Sky Tree

Karena kita berlibur di saat weekend dan kita sampai di lokasi sudah siang, jadi kita hanya menikmati 3 fasilitas wahana yaitu Zip Bike, Bamboo Sky dan Mountaint Swing.. Sebelum kita menikmati fasilitas tersebut, kita harus antri beli tiket terlebih dahulu.. Antri tiket di bagi menjadi tiga bagian.. kita jadi bagi dua tim antri tiket, yang pertama untuk antri tiket bamboo sky dan mountaint swing, dan teman saya eka antri untuk tiket Zip Bike.. Kita sengaja bagi dua tim karena antriannya yang luar biasa..

Shock ya lihat antriannya yang parah banget

Wahana yang kita coba pertama kali..

1. Zip Bike

Alasan kita memilih zip bike karena lokasinya yang ada di bawah dan antriannya yang paling panjang.. Dengan biaya 25K kita bisa menikmati pengalaman bermain sepeda hanya diatas seuntai tali. Jadi jika di foto kita terlihat seperti bermain sepeda melayang dihamparan pemandangan alam. Bagi saya saat melihat orang-orang menaiki zip bike ini terlihat mudah dan asyik.. Tapi, setelah dinaiki,, luar biasa deg deg annya... goes sepedanya aja udah gemetar karena ketinggiannya yang luar biasa.. di tambah lagi mas mas penjaga yang jail banget, iseng goyang tali sepeda saat saya sedang goes sepeda.. seketika itu juga saya jadi ga denger suara tukang poto yang sedang instruksi gaya foto..

Antrian Zip Bike yang melatih kesabaran banget

Hasil Karya tukang poto

2. Bamboo Sky

Ini merupakan spot foto yang bagus.. Foto di spot ini seperti foto di rumah pohon, tapi bedanya ini berupa bambu. Jadi kita juga bisa berfoto kece dengan teman atau pasangan dengan latar susana hutan pinus.

Hasil karya kang poto

3. Mountaint Swing

Ini salah satu spot foto yang paling utama di The Lodge Maribaya dan yang cukup booming di instagram seolah-olah kita sedang main ayunan yang tinggi dan seperti terbang di alam bebas. Trik foto ini menggunakan penyangga ayunan bisa di putar. Jadi pengunjung bisa naik terlebih dahulu dengan bisa menajajak tanah. dan ayunan diputar kearah tebing sehingga jika difoto terlihat tinggi dan melayang terbang.

Hasil Jepret temen dengan kamera SLR sendiri

Hasil jepret si kang poto dengan lensa tele nya

4. Sky Tree

Sky tree yang sedang trend di instagram ada di kalibiru, kulonprogo jogja. Tapi, sekarang ga perlu jauh-jauh untuk menikmati spot foto sky tree berlatar hamparan pohon pinus karena di The Lodge Maribaya pun sudah ada. Karena waktu kami yang terbatas, jadi kami tidak mencoba fasilitas ini.. 

Selesai kami menikmati wahana yang ada The Lodge Maribaya, kami langsung naik ke atas yang searah jalan keluar melewati The Pines Cafe.. Di sini kami sempat berhenti untuk mengabadikan foto di sini.. 

Di belakang kami ini spot foto sky tree

The Pines Cafe

Ya ga begitu puas foto di area the pines cafe, karena suasana yang terlalu ramai dan antrian yang panjang untuk foto bergilir dengan yang lain.. Lanjut kita naik ke atas menuju pintu keluar.. Dan kita menemukan pondokan makanan, sejenak kita mampir sebentar untuk mengisi perut kita yang dari pagi belum di isi,, karena kelupaan saking asyiknya.. hhehe.. Yaa,, harga di pondok makanan ini cukup lumayan mahal sih menurut saya.. 

Narsisnya ga pernah bisa ilang.. hehe..

Sate + air mineral botol 50 K

Lanjut kita menuju pintu keluar kita menemukan area penukaran minuman.. Jangan lupa di tukar ya,, karena dari biaya uang masuk, sudah terdapat tiket yang bisa ditukarkan dengan minuman gratis. Pilihan minumannya ada berupa nestle orange,cola,lemon tea, dsb.

Pintu Keluar The Lodge Maribaya

Tepat di pintu keluar The Lodge Maribaya terdapat lokasi pengambilan foto dengan harga 1 foto 10K. Ada banyak pilihan foto, dan kita bisa memilih atau menghapus foto yang kita tidak inginkan. Pengiriman foto bukan dengan di cetak melainkan dengan mengirim melalui aplikasi share it. Jadi pastikan kalian sudah download aplikasinya yaa...

Setelah kami menyelesaikan pengiriman foto, kami langsung ke tempat parkiran mobil dengan menggunakan shuttle angkot yang telah di sediakan.. Tepat pukul 15.00 WIB kami kembali ke Bekasi.. Sekian pengalaman cerita saya ke The Lodge Maribaya.. 

And..

See you~~

LAPORAN PRAKTIKUM SANITASI INDUSTRI PANGAN UJI SANITASI PEKERJA PENGOLAHAN PANGAN

LAPORAN PRAKTIKUM SANITASI INDUSTRI PANGAN

UJI SANITASI PEKERJA PENGOLAHAN PANGAN

 

Kelompok 5A :

                            Christiana Fransiska S             2012340019

Diah Porwaningtias N             2012340016

Endhah Dwi Lestari                2012340008

Ika Febrianti Utami                 2012340082

Jurusan Teknologi Pangan

Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Universitas Sahid Jakarta

2014

I.                   JUDUL

Uji Sanitasi Pekerja Pengolahan Pangan

II.                HARI / TANGGAL

Sabtu, 06 September 2014

III.             TUJUAN

·         Agar praktikan dapat melakukan uji sanitasi pekerja pengolahan pangan

·         Agar praktikan mengetahui penyebab kontaminasi yang bersumber dari pekerja pengolahan pangan

IV.             TEORI SINGKAT

Kontaminasi bahan pangan oleh mikroorganisme dapat terjadi selama pemanenan atau selama penanganan dan pengolahan. Kontaminasi juga dapat berasal dari alat-alat, wadah atau pekerja pengolahan pangan. Oleh karena itu sanitasi di dalam pengolahan pangan juga ditentukan oleh kebersihan pekerja yang melakukan pengolahan, karena baik tangan, kaki, rambut maupun pakaian yang kotor dapat menyebabkan kontaminasi pada makanan yang diolahnya.

Mikroorganisme yang sering terdapat pada kulit misalnya bakteri pembentuk spora dan dan stapilokoki, sedangkan pada rambut sering terdapat kapang. Suatu penelitian menunjukkan bahwa manusia dapat mengeluarkan sampai 10 organisme hidup setiap menit, dimana jumlah dan jenisnya tergantung lingkungan disekitarnya. Suatu survey menunjukkan bahwa 43 sampai 97 persen pegawai yang bekerja pada berbagai industry pengolahan pangan merupakan pembawa stapilokoki, koliform fekal dan enterokoki pada tangannya.

V.                CARA KERJA

A.    UJI KEBERSIHAN TANGAN

1.      Untuk masing-masing medium diperlukan yaitu tiga agar cawan yang berisi PCA, VJA dan EMB, satu untuk tangan kiri dan satu lagi tangan kanan.

2.      Ditempelkan pada agar cawan tersebut selama empat detik, kemudian cawan dihitung kembali, lakukan duplo.

3.      Semua cawan diinkubasi secara terbalik pada suhu 30^oC selama 2-3 hari, dan diamati pertumbuhan mikroba pada Plate Count Agar, pertumbuhan Stapilococcus yang membentuk koloni berwarna hitam pada VJA, dan koloni koliform pada EMB agar cawan yang berwarna hijau metalik (koliform fekal) atau berwarna merah muda dengan titik hitam ditengahnya (koliform nonfekal).

Untuk menguji daya antiseptic sabun yang digunakan untuk mencuci tangan, uji semacam ini dapat dilakukan secara bertahap terhadap:

1.      Tangan sebelum dicuci

2.      Tangan sesudah dicuci tanpa sabun

3.      Tangan sesudah dicuci dengan sabun biasa

4.      Tangan sesudah dicuci dengan alcohol

5.      Tangan sesudah dicuci dengan sabun yang mengandung antiseptic

B.     UJI KONTAMINASI DARI RAMBUT

1.      Siapkan dua agar cawan yang berisi NA dan PDA untuk setiap pekerja yang akan diuji.

2.      Salah seorang pekerja mencabut dua helai rambutnya menggunakan pinset, dan melakukan setiap helai masing-masing pada agar cawan NA dan PDA.

3.      Inkubasi pada posisi terbalik selama 2-3 hari pada suhu 30^oC.

4.      Amati pertumbuhan bakteri pada Nutrient Agar, serta pertumbuhan kapang dan khamir pada Potato Dextrose Agar.

Dari pertumbuhannya koloni yang diperoleh dapat dievaluasi kemungkinan rambut tersebut sebagai salah satu sumber kontaminasi dalam pengolahan pangan. Salah satu cara pencegahan kontaminasi dari rambut adalah penggunaan topi bagi pekerja-pekerja pengolahan pangan.

VI.             DATA PENGAMATAN

Media Uji	Jumlah Mikroba yang Tumbuh
PDA uji kontaminasi pada rambut	0
NA uji kontaminasi pada rambut	1
VJA uji kontaminasi pada tangan	0
PCA uji kontaminasi pada tangan	TNTC
EMB uji kontaminasi tangan	0

A.    Uji Kebersihan Tangan

Nama pekerja                                : Ika Febrianti Utami

Jenis pekerjaan                              : Staff BCA

Jenis kelamin                                 : Perempuan

Tanggal Uji                                    : 6 september 2014

Jam Uji                                          : 09.30

Pertumbuhan relative*

Total koliform Staphylococcus      :

VJA	-
PCA	+++
EMB	-

Keterangan lain                             : uji sanitasi kebersihan tangan dilakukan dengan perlakuan tangan pekerja tersebut diberi dengan antiseptic terlebih dahulu.

B.     Uji Kontaminasi dari Rambut

Nama pekerja                                : Christiana Fransiska Sembiring

Jenis pekerjaan                              : Staff QC Laboratorium

Jenis kelamin                                 : Perempuan

Tanggal Uji                                    : 6 september 2014

Pertumbuhan bakteri *)                 :  (+)

Pertumbuhan kapang dan khamir*): (-)

Keterangan lain                             : Rambut tidak berkerudung dan tidak keramas.

*Nyatakan dengan -, + sampai +++

VII.          PEMBAHASAN

Praktikum yang dilakukan mengenai uji santisai pekerja terutama para pekerja yang berhubungan dengan pengolahan pangan. Parameter yang dilakukan yaitu uji sanitasi terhadap tangan dan rambut. Hal ini perlu dilakukan karena pada proses pengolahan pangan merupaka suatu proses yang sangat rentan dicemari oleh mikroorganisme. Pencemaran ini dapat berasal dari lingkungan sekitar terutama dari kebersihan para pekerja seperti kebersihan tangan dan rambut.

Mikroba pathogen yang mencemari makanan sehingga produk makanan tersebut tidak layak untuk dikonsumsi karena dapat menyebabkan gangguan kesehatan. Pada kulit sering ditemukan staphylococci pada kulit serta kapang pada rambut sehingga uji sanitasi pekerja terhadap kebersihan tangan dan rambut penting dilakukan untuk menghindari atau meminimalkan terjadi kontaminasi selama proses pengolahan pangan.

Suatu penelitian menunjukkan bahwa manusia dapat mengeluarkan 10-100 mikroorganisme hidup setiap menit, dimana jumlah dan jenisnya tergantung lingkungan sekitarnya. Suatu survey menunjukkan bahwa 43-97% pegawai yang bekerja pada berbagai industry pengolahan pangan merupakan pembawa stapilokoki, koliform fekal, dan enterokoki pada tangannya (Fardiaz dan Jenie, 1989). Sehingga hygiene pekerja yang menangani makanan sangat penting peranannya dalam mencegah perpindahan penyakit ke dalam bahan makanan. Persyaratan bagi pekerja yang penting adalah :

1.      Kesehatan yang baik, untuk mengurangi kemungkinan pekerja yang menjadi tempat penyimpanan bakteri patogen.

2.      Kebersihan, untuk mengurangi kemungkinan penyebaran bakteri oleh pekerja,

3.      Kemauan untuk mengerti tentang sanitasi, merupakan persyaratan agar program sanitasi berjalan dengan efektif. (Jenie, 1989)

Pada pengujian kebersihan tangan media yang digunakan adalah media PCA, VJA dan EMB. Media PCA ditujukan untuk menghitung jumlah koloni mikroorganisme yang tumbuh dengan komposisi senyawa nutrisi yang kompleks sehingga memungkinkan untuk ditumbuhi semua jenis mikroorganisme seperti bakteri, kapang dan khamir. Berdasarkan hasil pengamatan praktikum ini terjadi pertumbuhan mikroorganisme yang banyak sehingga hasil yang diperoleh “TNTC”.

Adanya pertumbuhan pada media PCA maka dapat disimpulkan bahwa tangan pekerja mengandung mikroba seperti bakteri, kapang ataupun khamir. Kemudian pengujian dilanjutkan dengan menggunakan media EMBA (Eosyn Methylen Blue Agar) merupakan media diferensial untuk Escherichia coli. Koloni spesifik tumbuh dengan ciri-ciri bentuk bulat, diameter 2-3 mm, warna hijau dengan kilap logam dan bintik biru kehijauan di tengahnya. Hasil pengamatan yang diperoleh tidak terjadi pertumbuhan pada media EMBA sehingga tidak ada mikroorganisme Escherichia coli yang ada pada tangan pekerja.

Kemudian pengujian dilanjutkan kembali dengan menggunakan media VJA yang merupakan media diferensial untuk Staphylococcus. Pada media VJA koloni Staphylococcus dapat mendegradasi manitol membentuk asam yang ditandai oleh perubahan warna merah fenol pada media menjadi kuning. Hasil pengamatan yang diperoleh adalah negatif sehingga dapat disimpulkan tidak ada pertumbuhan staphylococcus pada tangan pekerja.

Maka tangan pekerja tersebut mengandung sejumlah mikroorganisme. Mikroorganisme yang ada pada tangan pekerja tersebut seperti bakteri, kapang dan khamir kecuali tidak ada pertumbuhan E.coli dan Staphylococcus. Hal ini membuktikan bahwa sanitizer tangan yang digunakan tidak efektif untuk membunuh mikroorganisme pada tangan pekerja sehingga kontaminan bisa saja terjadi selama proses pengolahan pangan walaupun telah menggunakan sanitizer.

Selain tangan pekerja yang dapat mengontaminasi makanan, rambut juga perlu dilakukan uji sanitasi karena rambut juga merupakan salah satu kontaminan pekerja. Rambut yang jatuh pada makanan atau menggantung (terurai) dekat dengan makanan dapat menimbulkan bahaya kontaminasi, terlebih lagi rambut biasanya mengandung kapang.

Pada uji kontaminasi rambut, rambut di uji dengan menggunakan media NA dan PDA sehingga dapat diketahui jumlah bakteri dan kapang yang dapat mengontaminasi bahan pangan. Uji ini dilakukan dengan cara meletakkan sehelai rambut dengan perlakuan proses pengambilan rambut secara aseptis. Kemudian di inkubasi pada posisi terbalik selama 2-3 hari pada suhu 30^oC. Amati pertumbuhan bakteri pada Nutrient Agar, serta pertumbuhan kapang dan khamir pada Potato Dextrose Agar.

Berdasarkan hasil pengamatan pengujian tersebut, terjadi pertumbuhan pada media NA namun pada media PDA hasilnya negative. Ini menunjukkan bahwa rambut pekerja terdapat pertumbuhan bakteri sebanyak 1 koloni. Terjadinya pertumbuhan mikroorganisme tersebut bisa disebabkan oleh banyak factor, seperti pekerja yang tidak keramas dan tidak berkerudung sehingga kemungkinan terjadi kontaminasi dari polusi udara selama perjalanan dari tempat kerja menuju kampus. Namun, terbentuknya 1 koloni bakteri ini sudah menunjukkan bahwa pekerja tersebut telah mengerti pentingnya hygiene dalam proses pengolahan pangan.

VIII.       KESIMPULAN

Kesimpulan dari praktikum ini adalah pekerja yang diujikan sanitasi dan hygiene kebersihan tangan dengan menggunakan sanitzer terjadi pertumbuhan mikroorganisme pada media PCA. Maka dapat disimpulkan bahwa sanitizer yang digunakan pekerja tersebut tidak mampu membunuh mikroorganisme yang terdapat pada tangan pekerja secara optimal.

Pada pekerja yang diujikan sanitasi dan hygiene kebersihan rambut menunjukkan bahwa pekerja  tersebut telah mengerti pentingnya hygiene rambut yang dapat berpengaruh pada proses pengolahan pangan Karena pekerja yang diujikan tidak berkerudung dan selama perjalanan dari tempat kerja menuju ke kampus telat terkontaminasi polusi udara yang ada pada di jalan sehingga hasil yang didapat dari uji tersebut tumbuh satu koloni pada media NA dan negative untuk hasil pada media PDA.

IX.             DAFTAR PUSTAKA

Dwidjoseputro, 1989. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Djambatan. UNBRA. Malang.

Fitriani Santi, S.P., M.Sc. 2013. Sanitasi Pekerja. Fakultas Pertanian UniversitasPekanbaru. Riau.

Fardiaz, S. dan Jenie B. S. L., 1989.Uji Sanitasi Dalam Industri Pangan. PAUPangan dan Gizi IPB. Bogor.

Jenie, B. S.L., 1989.Sanitasi Dalam Industri Pangan. PAU Pangan dan Gizi IPB.Bogor.